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Una receta crujiente y original que combina la dulzura de la ternera con las aceitunas verdes. Un verdadero placer!
Ingredientes:
Para 4 personas (16 albóndigas):
- 500 g de ternera picada
- 200 g de aceitunas verdes
- 80 ml de leche
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 1 mango de migas de pan
- 2 huevos
- Algunas ramas de perejil sin hojas planas
- sal
- pimienta
Preparación:
En una ensaladera, mezcle la carne picada, los huevos, el ajo, la cebolla y el perejil picado.
Agrega las aceitunas picadas. Sal y pimienta
Agregue un poco de leche para unir todo. Tenga cuidado, la mezcla no debe ser demasiado líquida.
Forma las albóndigas en la palma de tu mano.
Caliente el aceite de oliva en una sartén.
Cocine las albóndigas previamente enrolladas en migas de pan.
Cocine por unos 15 minutos, volteando ocasionalmente.
Foto: Philippe Asset / Mix'N'Olives
maravillosamente, muy entretenida opinión
No recuerdo dónde leí sobre eso.
No puedo estar en desacuerdo contigo.
Realmente. Aviso, ¿dónde puedo encontrar más información sobre esta pregunta?