Pastel ligero (Zaynab)

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Ingredientes:

  • -4 claras de huevo
  • -1 ralladura de limón
  • -125 g de azúcar en polvo
  • -70g de harina
  • -60g de mantequilla
  • - azúcar glas

Preparación:

1. Batir las claras de huevo hasta que estén firmes. 2. Agregar la ralladura de limón, el azúcar glas y la harina. 3. Derretir 50 g de mantequilla y agregar la mezcla anterior. 4. Enmantecar el molde con la mantequilla restante. Revuelva la mezcla suavemente en la bandeja para hornear 6. Ponga en el horno T 5-6 horneando 30 minutos. 7. Deje que el pastel se enfríe antes de desmoldar 8. Finalmente espolvoree el pastel de azúcar glas con un colador.

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